Asperges grillées aux tomates
Recette proposée par manger-leger.fr
Rubrique: Cuisine Végétarienne
Pour 4 personnes
Note de la recette: 
Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
35 minutes
Valeurs énergétiques par personne:
- 65 calories
- 6.3 g. de proteines
- 6.7 g. de glucides
- 0.7 g. de lipides
Les ingrédients
- 4 tomates moyennes (600 g), en petits dés
- 2 gousses d'ail pilées
- 80 ml de jus de citron
- 1 poignée de basilic frais ciselée
- 1 poignée de persil plat frais ciselé
- 500 g d'asperges parées
- 100 g de frisée
- 100 g de roquette
La préparation
Portez le jus de citron à ébullition dans une petite casserole avec l'ail et les tomates. Laissez mijoter 2 minutes sans couvrir. Ajoutez les herbes
Faites dorer les asperges sur un gril chaud légèrement huilé jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Dressez la frisée et la roquette sur une assiette, Ajoutez les asperges et tes tomates tièdes.