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Aubergines frites

Recette proposée par manger-leger.fr

Rubrique: Recettes faciles

Catégorie: Légumes

Pour 3 personnes

Note de la recette: Aucunes notes pour le moment

Coût par personne: moins de 5€ par personne

Difficulté: Trs Facile Trs Facile

  • Temps global de ralisation : 95 minutes

Les ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1/2 boîte de tomates pelées
  • huile de tournesol
  • origan
  • sel fin gros sel

La préparation

Couper les aubergines en petits dés et parsemer de gros sel. Laisser reposer 60 minutes, puis rincer à l'eau froide. Bien essorer avec vos mains.

Dans un faitout, faire revenir les dés d'aubergines avec de l'huile de tournesol pendant 5 minutes environ. Ajouter les tomates pelées coupées en petits dés, avec leur jus ainsi que l'origan. Mélanger et faire cuire à feu doux 15 minutes.

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