Aumonière de foie gras
Recette proposée par manger-leger.fr
Rubrique: Recettes faciles - Recettes de Fêtes
Catégorie: Entrées
Pour 4 personnes
Note de la recette: 
Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
15 minutes
Les ingrédients
- 8 tranches de jambon de Bayonne
- 4 grosses tranches de foie gras cuit
- 1 grosse pomme golden
- ciboulette et persil
La préparation
Couper la pomme en 4 tranches de 1 cm d'épaisseur environ.
Les faire cuire à la poêle beurrée jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées.
Pendant ce temps, disposer dans l'assiette 2 tranches de jambon de façon à faire une croix.
Y mettre au centre la tranche de pomme puis la tranche de foie gras.
Fermer l'aumônière avec la ciboulette et décorer d'un persil.
Servir tiède ou froid.