Les ingrédients

• 250 g de boulghour
• 400 g de légumes surgelés nature
• 1 oignon émincé ou 2 c. à soupe d'oignon surgelé
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de ras el hanout
• graines de courge, de tournesol
• noix de cajou
• 1/2 c. à café d'huile d'olive
• 1/4 c. à café de sel
• 1 pincée de piment

La préparation

Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition et versez 250 g de boulghour.

Faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Egouttez.

Faites cuire 400 g de légumes surgelés nature (fèves, carottes, etc.) selon les instructions indiquées sur le paquet.

Faites revenir 1 oignon émincé ou 2 c. à soupe d'oignon surgelé dans 1 c. à soupe d'huile d'olive pendant 2 minutes.

Ajoutez 1 c. à café de ras el hanout, puis le boulghour et les légumes, mélangez délicatement et réchauffez le mélange pendant 5 minutes. Salez et poivrez.

Servez avec des graines de courge, de tournesol ainsi que des noix de cajou dorées au four à th. 7/210° pendant 5 minutes avec 1/2 c. à café d'huile d'olive, 1/4 c. à café de sel et 1 pincée de piment.