Carpacio de poivron
Recette proposée par Faiza
Rubrique: Cuisine Végétarienne - Recettes fraîcheur
Pour 4 personnes
Note de la recette: 
Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
30 minutes - → Temps de préparation :
10 minutes - → Temps de repos :
0 minutes - → Temps de cuisson :
20 minutes
Les ingrédients
- 4 poivrons rouges
- 4 poivrons jaunes
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- coriandre fraîche
- sel et poivre
La préparation
Coupez les poivrons en deux et les épépiner.
Posez-les sur la plaque du four à plat et faites-les cuire 20 minutes en position grill + four, jusqu'à ce que le peau des poivrons devienne noire.
Laissez refroidir, pelez-les et coupez-les en fines lamelles, puis placez-les dans un plat avec l'ail, l'huile d'olive et la coriandre fraîche.
Servez cette entrée avec une tranche de pain de campagne arrosée d'huile d'olive et frotté d'ail et de tomates.