Compote d'agrumes
Recette proposée par manger-leger.fr
Rubrique: Cuisine Végétarienne - Recettes fraîcheur
Catégorie: Mousses et entremets
Pour 4 personnes
Note de la recette: 
Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
30 minutes
Valeurs énergétiques par personne:
- 116 calories
- 3.2 g. de proteines
- 22 g. de glucides
- 0.5 g. de lipides
Les ingrédients
- 2 gros citrons vers
- 3 grosses oranges
- 2 pamplemousses roses moyens
- 2 c. Ã s. de sucre de poudre
- 1 demi gousse de vanille fendue
- 1 c. Ã s. de petites feuilles de menthe fraiche.
La préparation
Râper finement le zeste de 1 citron vert et de 1 orange puis réservez le zeste. Pelez le citron et les oranges restants ainsi que les pamplemousses.
Coupez les agrumes au dessus d'un grand bol pour garder la peau, retirez et jetez la peau de chaque quartier. Versez les quartiers dans le bol la vanille, le sucre et le zeste rapé ; Mélangez.
Couvrez et laissez reposer 10 minutes à température ambiante puis décorez avec les feuilles de menthe.
Est-ce que les gros citrons vers riment ? Ou bien sont-ce des hybrides animaliers ?