Crevettes à l'ananas et au curry
Recette proposée par manger-leger.fr
Rubrique: Saveurs du monde
Catégorie: Poisson
Pour 2 personnes
Note de la recette: 
Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
26 minutes
Valeurs énergétiques par personne:
- 345 calories
- 28.9 g. de proteines
- 24.2 g. de glucides
- 15.1 g. de lipides
Les ingrédients
- 250 g de crevettes (crues décortiquées surgelées)
- 200 g d'ananas (frais)
- 2 échalottes (60 g)
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café de curry en poudre (doux)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
La préparation
Couper un ananas. Pour cette recette utiliser 1/4 environ. Retirer la peau épaisse et découper la chair en petits morceaux. Conserver le reste de l'ananas au frais pour la décoration et le dessert.
Eplucher l'échalotte et l'émincer en longueur.
Faire revenir à feu moyen l'échalotte avec la cuillère d'huile, pendant 3 minutes. Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant bien.
Verser la crème fraîche, l'ananas, le curry, du sel et du poivre. Mélanger 3 minutes, pour bien enrober les crevettes.