Les ingrédients

• 1.30 l de jus de mangue
• 20cl de jus d'orange
• 1 jus de citron
• 6g d'agar agar soit 3cc rases
• 2 mangues épluchées et coupées en gros dés (1cm minimum de côté)
• qqs framboises congelées

La préparation

Dans une sauteuse, mélangez les jus et l'agar agar, fouettez et portez à ébullition, maintenir l'ébullition 30s et retirer du feu.

Laissez tiédir et dès que vous pouvez, versez le jus dans les verres de façon équitable.

Laissez prendre à t° ambiante.

Répartissez ensuite les dés de mangue et les framboises.

Servir frais.