Fagots de haricots au lard
Recette proposée par manger-leger.fr
Rubrique: Les Classiques
Catégorie: Légumes
Pour 4 personnes
Note de la recette: Aucunes notes pour le moment
Coût par personne:
Difficulté: Très Facile
- Temps global de réalisation :
49 minutes
Les ingrédients
- Pour 8 fagots :
- 400 g de haricots verts frais ou surgelés environ
- 8 tranches de lard fumé coupées finement
- sel, poivre
- un peu de beurre
La préparation
Faire cuire les haricots dans de l'eau salée de façon à ce qu'ils restent fermes (8 minutes). Egoutter les haricots et les laisser tiédir 5 minutes.
Faire des fagots de 12 à 15 haricots et les déposer chacun à l'extrémité d'une tranche de lard.
Rouler le fagot dans le lard : cela tient tout seul.
Dans une poêle, mettre un peu de beurre et faire chauffer à feu moyen les fagots de façon à ce que le lard soit doré.
Servir chaud.