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Flan coco

Recette proposée par Mounira

Pour 6 personnes

Note de la recette:

Coût par personne: moins de 8€ par personne

Difficulté: Trs Facile Trs Facile

  • Temps global de ralisation : 35 minutes
  • → Temps de préparation : 20 minutes
  • → Temps de repos : 0 minutes
  • → Temps de cuisson : 15 minutes

Les ingrédients

  • 1/2 litre de lait de coco
  • 5 oeufs
  • 100g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de fécule
  • noix de coco en poudre

La préparation

Délayer la fécule dans le lait de coco et faire cuire le mélange sur feu doux jusqu'a ce qu'il soit velouté. Retirer du feu.

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le lait de coco.

Verser la préparation dans 6 moules à soufflé et les faire cuire à la vapeur, pendant 15 minutes.

Les astuces du Chef

Démouler les flans dans des assiettes et les servir tièdes parsemés de noix de coco.

Les commentaires de la recette

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