Les ingrédients

• 500g de rondelles d'ananas en boîte
• 110g de beurre
• 400g de sucre en poudre
• 150g de farine
• 15 cl de lait
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

La préparation

Faites un caramel avec 200g. de sucre et un peu d'eau dans une casserole

Versez le caramel au fond du moule à manqué.

Disposez la moitié des rondelles d'ananas au fond du moule (en rosace)

Faites fondre le beurre, y ajouter le sucre en poudre, mélangez.

Ajoutez les œufs un à un en remuant.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel, la levure.

Mélangez les deux préparations

Versez le lait doucement tout en remuant jusqu'à ne plus avoir de grumeaux.

Coupez en cubes le restant d'ananas et l'incorporez à la pâte

Versez le tout dans le plat

Faites cuire 50 minutes au four à 180°C

Démoulez délicatement, c'est prêt!