Les ingrédients

• 200 g de lentilles vertes
• 1 bouquet de brocolis
• 1 oignon
• ail
• 1 boîte de tomates pelées
• 2 cuillères à soupe de piment doux
• 2 cuillères à soupe de curry
• 2 cuillères à soupe de cumin
• sel, poivre

La préparation

Faire cuire les lentilles dans 5 fois leur volume d'eau pendant 20 minutes. A la fin, réserver un verre de l'eau de cuisson.

Faire cuire le brocoli (à la vapeur ou dans de l'eau).

Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon.

Ajouter les lentilles, les tomates et le brocoli coupés en petits morceaux, les épices, le sel et le poivre. Bien remuer.

Ajouter le verre de bouillon et faire mijoter à feu doux 15 minutes.