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Omelette champignons-bacon-pomme de terre

Recette proposée par manger-leger.fr

Rubrique: Cuisine enfant

Catégorie: A base d'oeufs

Pour 2 personnes

Note de la recette:

Coût par personne: moins de 5€ par personne

Difficulté: Trs Facile Trs Facile

  • Temps global de ralisation : 40 minutes

Valeurs énergétiques par personne:

  • 345 calories
  • 14.8 g. de proteines
  • 17.8 g. de glucides
  • 24.1 g. de lipides

Les ingrédients

  • 3 oeufs (150 g)
  • 1 pomme de terre (150 g)
  • 100 g de champignons
  • 40 g de bacon
  • 1 échalotte (30 g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

La préparation

Casser les oeufs dans une assiette creuse et les battre en omelette. Saler, poivrer et mettre en attente. Préparer le reste des ingrédients.

Couper en morceaux la pomme de terre (déjà cuite à la vapeur). Emincer l'échalotte et les champignons. Trancher le bacon en petites lanières. Mettre le tout dans la poêle avec la cuillère d'huile pendant environ 10 à 15 minutes.

Ajouter les oeufs battus à la préparation de l'étape 2. Remuer légèrement jusqu'à ce que l'omelette soit cuite.

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