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Omelette froide courgettes et amandes

Recette proposée par manger-leger.fr

Rubrique: Recettes faciles

Catégorie: A base d'oeufs

Pour 2 personnes

Note de la recette: Aucunes notes pour le moment

Coût par personne: moins de 5€ par personne

Difficulté: Trs Facile Trs Facile

  • Temps global de ralisation : 25 minutes

Les ingrédients

  • 3 œufs
  • 1/2 courgette
  • 30 g de parmesan fraîchement râpé
  • 30 g d'amandes effilées
  • 30 g de beurre
  • poivre du moulin

La préparation

Faites dorer à sec les amandes dans une poêle. Lavez et émincez la demi-courgette.

Fouettez les oeufs. Ajoutez la courgette, le parmesan et les amandes. Salez et poivrez.

Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre. Lorsqu'il mousse, versez les oeufs et faites-les cuire à feu doux 5 minutes, puis retournez l'omelette délicatement avec une assiette et poursuivez sa cuisson 5 minutes.

Servez froid ou tiède.

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