Les ingrédients

• Pour 6 boules d'orangine :
• 500 gr. de riz collant
• 300 gr. de viande hâchée
• 1 oignon petit
• 1 boîte de petits pois
• 1 cuillère à soupe d'huile
• de la chapelure
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café de sel pour la sauce et l'oeuf battu

La préparation

Faites cuire le riz collant.

Formez des boules avec le riz cuit et laissez refroidir.

Faites revenir les oignons émincés dans une poêle huilée puis ajoutez la viande hâchée.

Faire roussir la préparation viande/oignons puis ajoutez les champignons, les petits pois. Versez ensuite votre sauce tomate soit en concentré, soit en berlingot.

Déposez le riz dans la paume de votre main, ajoutez 1 cuillère à soupe de votre préparation et refermez en ajoutant du riz pour former une boule de riz en refermant tout vos ingrédients.Préparez ainsi toutes vos Orangines.

Cassez l'oeuf dans un plat et battez-le avec une fourchette. Ajoutez un peu de sel.

Dans un autre plat mettez la chapelure. %sep%Imprégnez chaque boules de riz dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Faites-les ensuite dorées dans une poêle huilés en les tournant régulièrement.