Les ingrédients

• 1 litre d'eau
• 250 g de pain au levain rassis, en tranches de 2 cm
• 440 g de tomates grossièrement coupées
• 1 petit oignon rouge émincé
• 2 concombres libanais coupés en gros morceaux
• 2 grosses poignées de basilic frais
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 2 c.à.s de vinaigre de vin rouge
• 1 gousse d'ail pilée

La préparation

Faites ramolir le pain dans un litre d'eau froide, égouttez le sur du papier absorbant et détaillez le en cubes.

Sans un saladier, mettez les tomates, l'oignon, les concombres et le basilic. Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre et l'ail. Versez cette sauce sur la salade, ajouttez le pain er remuez délicatement. Servez sans attendre