Les ingrédients

• 200 g de chocolat noir amer
• 6 feuilles de gélatine
• 2 dl. de crème liquide légère
• 1 c. à soupe d'édulcorant
• 100 g de framboises ou n'importe quel fruit.
• cacao amer en poudre

La préparation

Coupez le chocolat en petits morceaux.

Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

Faites bouillir la crème dans une casserole.

Retirez du feu et ajoutez la gélatine

Mélangez et ajoutez le chocolat

Laissez reposer 5 minutes environ, jusqu'à ce que le chocolat fonde.

Lissez ensuite le mélange à la spatule.

Laissez refroidir.

Répartissez les framboises dessus.

Versez le reste de crème chocolatée.

Laissez prendre au réfrigérateur 4h ou plus.

Servez froid, parsemé de cacao tamisé.