Les ingrédients

• 8 poivrons rouges ou verts
• 2 oignons
• 600 g de viande de boeuf hachée
• 400 g de tomates concassées
• 3 grandes tranches de pain de mie
• sel, poivre
• herbes de provence

La préparation

Préchauffez le four sur thermostat 6. Lavez les poivrons. Coupez leurs chapeaux. Videz-les et épépinez-les.

Mélangez la viande, les oignons émincés, les tomates et le pain de mie émietté. Assaisonnez. Mélangez bien.

Garnissez les poivrons de cette préparation.

Mettez à cuire 80 minutes environ dans un plat avec un peu d'eau au fond.