Manger-Leger.fr, votre site de recettes équilibrées et recettes minceur

Connexion à votre Coin Cuisine

Potage de poires et poireaux

Recette proposée par Mounira

Rubrique: Recettes faciles

Catégorie: Soupe

Pour 4 personnes

Note de la recette: Aucunes notes pour le moment

Coût par personne: moins de 5€ par personne

Difficulté: Trs Facile Trs Facile

  • Temps global de ralisation : 35 minutes
  • → Temps de préparation : 5 minutes
  • → Temps de repos : 0 minutes
  • → Temps de cuisson : 30 minutes

Les ingrédients

  • 3 c.à soupe (45 ml) beurre
  • 3 blancs de poireaux
  • 1 c.à soupe (15 ml) poudre de curry
  • 2 poires, pelées, en dés
  • 1 pomme de terre, en dés
  • 4 tasses (1 L) bouillon de poulet
  • 1 tasse (250 ml) de crème à 15%MG
  • Poivre
  • Sel

La préparation

Dans un poêlon, fondre le beurre. Blanchir les poireaux jusqu'à tendreté.

Saupoudrer de poudre de curry et cuire 1 minute.

Ajouter les poires, la pomme de terre et le bouillon de poulet. Porter à ébullition.

Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 25 minutes.

À l'aide d'un robot culinaire ou d'un malaxeur, réduire le mélange en purée lisse.

Remettre sur le feu et incorporer la crème. Assaisonner.

Servir dès que le potage est redevenu chaud.

Les commentaires de la recette

Aucun commentaire pour l'instant, vous le premier !