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Poulet au lait de coco et ananas

Recette proposée par Celine

Rubrique: Saveurs du monde - Recettes faciles

Catégorie: Volaille

Pour 4 personnes

Note de la recette:

Coût par personne: moins de 5€ par personne

Difficulté: Trs Facile Trs Facile

  • Temps global de ralisation : 90 minutes
  • → Temps de préparation : 0 minutes
  • → Temps de repos : 0 minutes
  • → Temps de cuisson : 0 minutes

Les ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 1 boîte d'ananas en morceaux
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 litre de bouillon de volaille dégraissé
  • Curry

La préparation

Faire revenir le poulet coupé en dés dans l'huile d'olive, le faire dorer. Pendant ce temps, faire égoutter l'ananas

Enlever le poulet et faire revenir à la place l'ananas pour le faire caraméliser (ça ne marche pas beaucoup avec de l'ananas en boîte).

Remettre le poulet et l'ananas dans la cocotte, y ajouter le curry, mélanger, le lait de coco et le bouillon.

Laisser cuire 1/2 heure et faire réduire la sauce. C'est prêt.

A servir avec du riz et des courgettes.

Les commentaires de la recette

Nous avons tout simplement adoré cette recette originale et facile à réaliser.

Agnes - NICE le 2009-10-21 09:49:09