Poulet au lait de coco et ananas
Recette proposée par Celine
Rubrique: Saveurs du monde - Recettes faciles
Catégorie: Volaille
Pour 4 personnes
Note de la recette: 
Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
90 minutes - → Temps de préparation :
0 minutes - → Temps de repos :
0 minutes - → Temps de cuisson :
0 minutes
Les ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 1 boîte d'ananas en morceaux
- 1 boîte de lait de coco
- 1 litre de bouillon de volaille dégraissé
- Curry
La préparation
Faire revenir le poulet coupé en dés dans l'huile d'olive, le faire dorer. Pendant ce temps, faire égoutter l'ananas
Enlever le poulet et faire revenir à la place l'ananas pour le faire caraméliser (ça ne marche pas beaucoup avec de l'ananas en boîte).
Remettre le poulet et l'ananas dans la cocotte, y ajouter le curry, mélanger, le lait de coco et le bouillon.
Laisser cuire 1/2 heure et faire réduire la sauce. C'est prêt.
A servir avec du riz et des courgettes.
Nous avons tout simplement adoré cette recette originale et facile à réaliser.