Ratatouille confite au four
Recette proposée par manger-leger.fr
Rubrique: Recettes faciles - Les Classiques
Catégorie: Légumes
Pour 4 personnes
Note de la recette: 
Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
60 minutes
Les ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 3 aubergines moyennes
- 3 tomates moyennes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- Aromates : thym, feuilles de laurier, herbes de Provence
- Epices : cumin, piment, gros sel, poivre du moulin
- 1 à 2 c.à soupe d'huile d'olive
La préparation
Lavez et coupez les courgettes, aubergines, tomates et poivrons en cubes.
Mettez les légumes dans un saladier et arrosez les de l'huile d'olive (1 à 2 c.à s. d'huile d'olive)
Mélangez, et ajoutez à la préparation épices et aromates afin que les légumes s'imprègnent des épices.
Disposez ensuite le tout sur la plaque du four.
Enfournez 45 min au four à 200°C. Attention ne pas mettre en mode chaleur tournante, cela risquerait de dessécher les légumes !