Les ingrédients

• 4 escalopes de dinde fines
• 2 tranches de jambon de dinde fumée
• 2 fromages blanc à 20% de matière grasse
• 4 cuillères à café de moutarde à l’ancienne de la margarine

La préparation

Etalez les escalopes de dinde et applatissez-les le plus possible. Salez. Tartinez-les de fromage blanc, puis étalez 1 cuillère à café de moutarde sur chacune. Coupez les tranches de jambon de dinde en 2 et mettez-en une sur chaque escalope. Roulez et ficelez-les.

Chauffez de la margarine dans une poêle et faites-y dorer les roulés d’escalope sur chaque face puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 minutes.

Enlevez la ficelle et coupez en tronçons pour servir.