Salade de mâche et feuilles épinards aux fruits de mer
Recette proposée par Faiza
Rubrique: Recettes fraîcheur
Pour 2 personnes
Note de la recette: 
Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
10 minutes - → Temps de préparation :
0 minutes - → Temps de repos :
0 minutes - → Temps de cuisson :
0 minutes
Les ingrédients
- 60 g de mâche
- 30 g de feuille d'épinards
- 160 g de mélange de fruits de mer en surgelé
- 1 poivron rouge taillé en julienne
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuil. à café de moutarde en grains
- 2 cuil. à café de vinaigre de xérès
- poivre de Sichuan
La préparation
Lavez soigneusement vos salades. Essorez.
Dans un wok, ou une casserole chaude, versez les fruits de mer et mélangez.
Cuire 3 minutes puis enlevez le jus de cuisson et à feu vif faites sauter les fruits de mer.
Mouillez avec le vinaigre de xérès, mélangez et retirez du feu.
2. Répartir la salade de mâche dans chaque assiette, puis les fruits de mer, ensuite les feuilles d'épinards et arrosez de votre vinaigrette (huile+moutarde).
Au besoin, rajoutez un peu de vinaigre, goûtez et servez !