Tajine de poulet aux pêches
Recette proposée par Stephanie
Rubrique: Saveurs du monde
Catégorie: Volaille
Pour 6 personnes
Note de la recette: 
Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
90 minutes - → Temps de préparation :
10 minutes - → Temps de repos :
0 minutes - → Temps de cuisson :
80 minutes
Les ingrédients
- 6 cuisses de poulet
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 kg de pèches (en boîte)
- 4 gros oignons
- 150g d'olives vertes
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel, poivre
La préparation
Pelez et émincez les oignons.
Dans une cocotte, faites dorer la viande 5 minutes dans l'huile.
Retirez la viande de la cocotte et faites-y dorer les oignons 10 minutes avec le miel.
Une fois les oignons translucides, remettez la viande et ajoutez les olives, le cumin, la coriandre.
Salez, poivrez.
Fermez la cocotte et laissez cuire 50 minutes.
Coupez les pêches en quartier.
Ouvrez la cocotte, ajoutez les pêches et laissez cuire encore 10-15 min avec la cocotte ouverte.
Servez très chaud avec du riz ou de la semoule.
Les astuces du Chef
Plus il y a de pêches, meilleur c'est !
Vous pouvez utiliser aussi des pèches fraiches.