Tapenade
Recette proposée par Patrick
Rubrique: Recettes faciles
Catégorie: Brunch
Pour 6 personnes
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Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
15 minutes - → Temps de préparation :
15 minutes - → Temps de repos :
0 minutes - → Temps de cuisson :
0 minutes
Les ingrédients
- 100g d'olives noires à la grecque
- 50g de câpres ou cornichons
- 6 filets d'anchois
- 100ml huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 yaourt nature
La préparation
Dans un mixer à lame croisée, mettez :
les olives + câpres ou cornichon + filets d'anchois + la gousse d'ail coupée en 4 + huile d'olive
Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Ajoutez le yaourt.
Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
C'est prêt à consommer sur des morceaux de pain grillés ou nature. La tapenade se conserve deux ou trois jours au réfrigérateur.
Les astuces du Chef
Il est possible de remplacer le yaourt par de la crème fraîche 0%.
Pour ceux qui n'aiment pas le goût des câpres elles peuvent être remplacées par des cornichons.
Accompagne les légumes et même le gigot.
Pour ceux qui n'aiment pas le goût des câpres elles peuvent être remplacées par des cornichons.
Accompagne les légumes et même le gigot.