Tarte aux tomates et au basilic
Recette proposée par manger-leger.fr
Rubrique: Recettes faciles
Catégorie: Tourtes,quiches et pizzas
Pour 6 personnes
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Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
50 minutes
Valeurs énergétiques par personne:
- 277 calories
- 6 g. de proteines
- 25.3 g. de glucides
- 17.3 g. de lipides
Les ingrédients
- 6 tomates (720 g)
- 2 oignons (200 g)
- 1 pâte brisée en rouleau (230 g)
- 60 g de gruyère (râpé)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 20 g de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
La préparation
Laver les tomates et les couper en tranches épaisseur moyenne.
Eplucher les oignons, les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile pendant 5 minutes à feu moyen. Arrêter la cuisson lorsqu'ils deviennent transparents.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Etaler la moutarde sur le fond.
Ajouter ensuite par couches successives : une couche de rondelles de tomates, puis les oignons, puis une seconde couche de tomates. Saler et poivrer légèrement.
Recouvrir avec le gruyère râpé et décorer avec des olives (facultatif). Enfourner à 220°C pendant 40 minutes. Au moment de servir parsemer de basilic ciselé.