Tarte tatin aux pommes
Recette proposée par Stephanie
Rubrique: Les Classiques
Catégorie: Gâteaux et tartes
Pour 6 personnes
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Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
60 minutes - → Temps de préparation :
20 minutes - → Temps de repos :
0 minutes - → Temps de cuisson :
40 minutes
Les ingrédients
- 500g de pâte brisée faite maison
- 120g de sucre
- 50g de beurre
- 1.3 kg de pommes
- 3 c.à.soupe d'eau
La préparation
Dans une casserole, mettre le sucre avec un peu d'eau.
Y ajouter le beurre, mettre au feu et en faire un caramel.
Verser ce caramel dans le fond de votre plat à tarte.
Laver, éplucher et couper en tranches les pommes.
Les répartir sur le caramel.
Etaler la pâte brisée sur le dessus.
Faire cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.
A démouler encore chaude !
Les astuces du Chef
Servez avec une boule de glace à la vanille.