Les ingrédients

• 1 pâte feuilletée toute prête à l'huile de colza
• 3 pêches moyennes
• 1 c. à s. de sucre roux
• 1 c. à s. de confiture de prunes chauffée
• sucre glace

La préparation

Préchauffez le four à 220 °C ou à 200 °C pour un four à chaleur tournante. Graissez une lèche frite.

Étalez la pâte sur la lèche frite.

Versez les pêches non épluchées dans un grand récipient résistant à la chaleur et recouvrez-les d'eau bouillante.

Laissez-les reposer environ 1 minute pour que les peaux se détachent facilement. Coupez les pêches en tranches fines et jetez les noyaux.

Disposez les tranches de pêche sur la pâte, en laissant un espace de 2 cm sur les bords et rabattez ceux-ci.

Saupoudrez la tarte de sucre.

Enfournez 15 minutes et retirez du four une fois la pâte dorée. Nappez la tarte chaude de confiture. Saupoudrez de sucre glace tamisé avant de servir, selon votre goût.