Velouté de chou fleur
Recette proposée par Brigitte
Rubrique: Recettes faciles - Les Classiques
Catégorie: Soupe
Pour 4 personnes
Note de la recette: 
Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
28 minutes - → Temps de préparation :
10 minutes - → Temps de repos :
3 minutes - → Temps de cuisson :
15 minutes
Les ingrédients
- 1 petit chou fleur
- 30 g de flocons de pois chiche ou 1 grosse pomme de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 portion fromagère allégée type vache qui rit allégée
La préparation
Laver et séparer le choux fleur.
dans un faitout mettre le choux fleur, les flocons de pois de chiche, le bouillon de cube et de l'eau (il ne faut pas "noyer" les légumes.
Laisser cuire 15 minutes.
Passer au mixer avec la portion fromagère.
servir chaud.
Les astuces du Chef
Ce velouté peut être servit comme plat principal le soir avec un fruit ou une compote en dessert. Voici une idée de menu rapide à faire et tous léger pour le soir....