Wok de crevettes au basilic et aux nouilles sautées
Recette proposée par Maryline
Rubrique: Saveurs du monde
Catégorie: Poisson - Pâtes et Riz
Pour 4 personnes
Note de la recette: 
Coût par personne: 
Difficulté: 
- Temps global de réalisation :
35 minutes - → Temps de préparation :
20 minutes - → Temps de repos :
0 minutes - → Temps de cuisson :
15 minutes
Les ingrédients
- 600g de grosses crevettes cuites
- 125g de basilic
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 2 c. à soupe d'huile
- 400g de nouilles chinoises
- 1 c. à soupe de nuoc-mâm
La préparation
Décortiquez les crevettes en prenant soin de garder la queue.
Lavez et prélevez le zeste du citron à l'aide d'une râpe.
Epluchez les gousses d'ail et pressez-les.
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et faites cuire les nouilles. Egouttez-les et réservez au chaud dans un plat couvert.
Dans un wok, faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail.
Ajoutez les crevettes, le basilic, le nuoc-mâm et le zeste de citron.
Incorporez les nouilles et faites revenir le tout environ 5 minutes en remuant sans cesse.
Les astuces du Chef
Dans la cuisine asiatique, les nouilles ont une place importante. Pour accompagner vos plats, n'hésiter pas à acheter des nouilles de riz, des nouilles ou vermicelles de soja,....elles se marient parfaitement avec vos woks.